Apparus au xvième siècle, les oeils de bœuf sont à la base des lucarnes dont la fenêtre est devenue circulaire ou ovale. il faut attendre le xixème siècle pour voir se répandre leur utilisation notamment dans les villes où les combles se sont transformés en logements. de styles et de formes variés, simple ou richement décorés de feuilles et rosaces, les oeils de boeuf sont caractéristiques des belles toitures classiques dont ils rehaussent la beauté. grâce à leur maîtrise des techniques de fabrication, les ateliers d'art français peuvent les produire dans des séries harmonieuses et homogènes.