Vacuopress est le premier groupe de maintien de pression sans contact avec l'air dans la bâche. un vacuum est toujours maintenu dans la bâche,il n'y a ainsi jamais de contact avec l'air extérieur et la désaération permanente de l'eau crée un vacuum dans le réservoir d'expansion permettant à l'appareil d'utiliser afficacement ses 7 fonction.